Cuvée

Chardonnay

Cette cuvée, élaborée en 100% Chardonnay, dévoile une robe or clair aux reflets légèrement nacrés, soutenus par une effervescence fine et un cordon blanc et continu.

La palette aromatique révèle les fruits secs (amande effilée, noix fraîche), la verveine, le citron confit, ainsi que des notes de pâtes sablée, de gingembre et de litchi.

A la fraîcheur de l’attaque succède une impression charnue de pomme mûre, puis le citron confit qui confère une sensation à la fois acidulée et saline.

La verveine se signale en rétro-olfaction, exprimant une sensation aérienne. Sur la finale, la douceur revient et laisse une note suave.